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About Alimentação infantil é tema de entrevista com a professora de Nutrição da UFRJ Elisa Lacerda
Alimentação infantil é tema de entrevista com a professora de Nutrição da UFRJ Elisa Lacerda is a Entrevista song with a duration of 28 minutes and 28 seconds.
Originally released on 4/16/2024, this song
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Rádio UFMG Educativa
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Description
Nesta segunda-feira, 16 de abril, a professora associada de Nutrição Materno-Infantil da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e coordenadora do Eixo de Aleitamento Materno e Consumo Alimentar do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição 2019 (Enani), Elisa Lacerda, conversou com a apresentadora Luiza Glória.
Ela destacou como é entendido o excesso de peso no Enani e as diversas causas envolvidas, que são genéticas, ambientais, relacionadas ao sono e ao sedentarismo, que aumentou muito nas gerações mais novas com o uso do smartphone desde muito cedo, lembrou a convidada. A professora também detalhou o conceito que é uma das bases da pesquisa, a diversificação dietética, parâmetro usado pela Organização Mundial da Saúde, que divide os alimentos em grupos básicos e o consumo diário de itens de cinco grupos ou mais caracteriza uma dieta variada.
A professora ressaltou como o consumo de alimentos ultraprocessados está disseminado em todos os estados e classes sociais, o que preocupa especificamente na faixa etária do estudo, de 6 meses a 2 anos, uma vez que as crianças já vão se acostumando com esses produtos desde muito novas, podem ter alterações metabólicas e desenvolver doenças. A convidada ressaltou que é por isso que o Guia Alimentar da População Brasileira recomenda que crianças dessa idade não consumam ultraprocessados em nenhuma quantidade.
A entrevistada também comentou que a incidência de anemia e carência de vitamina A, problemas importantes, caíram e tem atingido as diferentes regiões e classes sociais de maneira parecida, demonstrando que a desigualdade tem diminuído.
